Caranguejo Grelhado
Ingredientes:
Caranguejos limpos
Leite de coco
Alho
Sal
Limão
Preparação:
Limpe bem os caranguejos e retire a carcaça. Reserve.
Em uma panela coloque o leite de coco, o alho e o sal, leve ao fogo e deixe ferver até reduzir um pouco. O leite deverá ficar mais expesso. Retire do fogo e leve para gelar. Antes de aplicar no grelhado, adicione suco de limão.
Leve o caranguejo para a grelha e durante o cozimento que deverá ser de aproximadamente 30 min, vá regando com o molho de coco.
Depois é só comer...e deliciar-se com um caranguejo realmente maraaviilhooso!! Você não vai se arrepender, mas não deixe de me dizer o que achou, caso faça realmente, quero sua opinião, a minha só não vale!
Caranguejos limpos
Leite de coco
Alho
Sal
Limão
Preparação:
Limpe bem os caranguejos e retire a carcaça. Reserve.
Em uma panela coloque o leite de coco, o alho e o sal, leve ao fogo e deixe ferver até reduzir um pouco. O leite deverá ficar mais expesso. Retire do fogo e leve para gelar. Antes de aplicar no grelhado, adicione suco de limão.
Leve o caranguejo para a grelha e durante o cozimento que deverá ser de aproximadamente 30 min, vá regando com o molho de coco.
Depois é só comer...e deliciar-se com um caranguejo realmente maraaviilhooso!! Você não vai se arrepender, mas não deixe de me dizer o que achou, caso faça realmente, quero sua opinião, a minha só não vale!
Galinha de angola ao molho de maracujá
Ingredientes:
450 gramas de galinha-d'angola
1 colher de sopa de pasta de alho
3 colheres de sopa de óleo
1 xícara de cebola picada
1 copo de água pimenta e sal
1 copo de suco de maracujá
3 colheres de sopa de creme de leite fresco
1 colher de sopa de maisena
Preparo:
Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes. Doure a cebola no óleo, junte a carne e deixe fritar. Em seguida ponha água. Tampe a panela e baixe o fogo, deixe cozinhar por 40 minutos. Depois da galinha cozida retire da panela e aproveite o caldo para fazer o molho. Ponha o suco de maracujá e quando ferver ponha a maisena dissolvida em um pouco de água. Depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Regue o frango com o molho e enfeite com as flores do próprio maracujá.
450 gramas de galinha-d'angola
1 colher de sopa de pasta de alho
3 colheres de sopa de óleo
1 xícara de cebola picada
1 copo de água pimenta e sal
1 copo de suco de maracujá
3 colheres de sopa de creme de leite fresco
1 colher de sopa de maisena
Preparo:
Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes. Doure a cebola no óleo, junte a carne e deixe fritar. Em seguida ponha água. Tampe a panela e baixe o fogo, deixe cozinhar por 40 minutos. Depois da galinha cozida retire da panela e aproveite o caldo para fazer o molho. Ponha o suco de maracujá e quando ferver ponha a maisena dissolvida em um pouco de água. Depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Regue o frango com o molho e enfeite com as flores do próprio maracujá.
Chiguinha de Cacana
Ingredientes:
500gr de mandioca, descascada e cortada em cubinhos
500gr de folhas de cacana (3 ou 4 montinhos)
2 xíc. de amendoim pilado
sal à gosto
Preparação:
Lave bem a cacana várias vezes até que fique completamente limpa. Escolha as melhores folhas e ferva em água e sal por dez minutos. Depois, coe a água em que se ferveu e coloca-se me panela para ferver a mandioca. Junta-se o amendoim pilado e depois as folhas. Deixe ferver mais e reserve.
Pode-se usar folhas de feijão nhemba em substituição da cacana e a batata doce em substituição da mandioca.
500gr de mandioca, descascada e cortada em cubinhos
500gr de folhas de cacana (3 ou 4 montinhos)
2 xíc. de amendoim pilado
sal à gosto
Preparação:
Lave bem a cacana várias vezes até que fique completamente limpa. Escolha as melhores folhas e ferva em água e sal por dez minutos. Depois, coe a água em que se ferveu e coloca-se me panela para ferver a mandioca. Junta-se o amendoim pilado e depois as folhas. Deixe ferver mais e reserve.
Pode-se usar folhas de feijão nhemba em substituição da cacana e a batata doce em substituição da mandioca.
