Fazendo batata chips

  Esses dias descobri um programa muito interessante na GNT(que infelizmente não peguei desde o começo) e se chama Laboratório Gastronômico apresentado por Jimmy Doherty.
  Ele deve ser novo, porque nunca vi algo assim passar pelo canal, mas enfim, o programa fala sobre ciência e culinária, mostrando e ensinando algumas dicas de como fazer refrigerante de cola, sorvetes e salgadinhos do tipo Elma Chips por exemplo. Foi dito que os tais salgadinhos são feitos de puro amido extraído da batata(e não é complicado extrair o amido não!).
  Bom, entre algumas e outras dicas sobre batatas, tive a brilhante idéia de fazer um teste.
  Hoje resolvi tentar fazer batata chips assada. Não peguei receita nenhuma, era puro teste. Peguei a batata e cortei-a em rodelas finas(tive que cortar com a faca, já que estou sem o ralador, então as rodelas não ficaram 100% uniformes), e coloquei as rodelas no fundo do lado de fora da forma já que ouvi falar que assim a água seca mais eficazmente, enquanto do lado de dentro a água não evapora direito. E coloquei em forno pré aquecido à 230 graus, mas essa fornada saiu um pouco queimada e grudada. Então coloquei outra forma(que já tinha disposto as rodelas antes de retirar a primeira fornada) e baixei a temperatura para 200 graus. Ficaram mais branquinhas, mas ainda não ficaram tão crocantes e ainda sairam grudadas. Resumindo, foi uma tentativa frustrada de se fazer batata chips no forno.
  Bom, tentarei denovo algum dia, mas utilizando ralador correto e untando a forma para que não grude.