Biscoito tipo passatempo

Biscoito tipo passatempo

Biscoito

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440g)

1 xícara (chá) de açúcar refinado (160g)

3 colheres (café) rasas de fermento em pó (6g)

1 ovo (cerca de 60g)

½ colher (chá) de sal (2,5g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)

10 colheres (sopa) de manteiga (200g)

Recheio

½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (90g)

1 colher (sopa) de leite (15ml)

2 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado tipo Glaçúcar (287,5g)

3 colheres (sopa) de cacau em pó, peneirado (30g)

Preparo: 

Biscoito

Peneire a farinha com o fermento e o sal. Reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Junte o ovo e a baunilha. Continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente a farinha reservada, amassando até obter uma massa uniforme.

Com o rolo, abra a massa com cerca de 3mm de espessura, e faça quadrados de massa, utilizando um cortador (4cm). Distribua os biscoitos sobre as costas de uma assadeira e asse no forno preaquecido até dourar ligeiramente. Deixe esfriar, de preferência, sobre uma grade.

Una-os com cerca de 1 colher (chá) bem cheia do recheio.

Recheio

Bata a manteiga e o glaçúcar. Junte o leite e o cacau e bata até obter uma mistura pastosa.

Utilize.

Receita União.