Gnocchi de Banana da Terra com Carne seca

Ingredientes:

• 6 Bananas da terra
• 1 Xícara de queijo parmezão ralado
• 1 Xícara de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 Ovo pequeno ou meio se for grande
• 1 Colher de azeite extra virgem
• Sal se precisar
• Farinha de trigo até dar ponto de enrolar (mais ou menos 7 colheres vai depender da banana se for mais ou menos umida)

Modo de Fazer:

1. Cozinhe as bananas no micro ondas por 6 minutos .
2. descasque as bananas e amasse com um garfo até virar pire.
3. misture os outros ingredientes menos a farinha.
4. Coloque a farinha aos poucos e observe o ponto experimenta o sal se nescessario acrescente.

Molho:

• 1 litro de creme de leite fresco
• 6 dentes de alho descascados
• queijo provolone ou mussarela ralados para finalizar

Modo de fazer:

1. Coloque o creme de leite fresco em uma panela junte os dentes de alho e cozinhe até que os alhos fiquem macios
2. espere esfriar um pouco e bata no liquidificador
3. volte tudo para a panela e aqueça novamente acerte o sal se quiser pode acrescentar uma pitada de pimenta ou noz moscada
4. cozinhe o gnocchi em agua fervendo com meia colher de azeite escorra bem acrescente o molho quente e finalize com o queijo ralado

Fica muito bom .