Tenho alguns livros de gastronomia e todos trazem as medidas em grramas, litros ou até em oz. Aí, quando pego revistas ou receitas na internet a maioria traz medidas em xícaras ou colheres. Para tentar facilitar a vida, abaixo uma tabela de medidas e equivalências.

Acho que ajuda bastante para quem não tem um balança em casa.