Bem Casados ( tradicional)

Massa : (branca)

4 ovos (claras batidas em neve + gemas)
3 colheres (sopa) açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo :

Bata as claras em neve bem firme.Junte o açúcar e continue batendo.Junte as gemas uma a uma,e a baunilha e continue a bater por + 5 minutos.Tire da batedeira e junte a farinha e o fermento e misture com o fuê bem lentamente.Unte e enfarinhe uma forma para rocambole.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.Rendimento de 20 unidades.

OBS :

Para massa de chocolate diminua 1 colher (sopa) de farinha de trigo e acrescente 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Calda para pincelar :

½ vidro de leite de côco (100ml)
1 xícara (chá) de açucar refinado

Preparo :

Misture os dois ingredientes e passe com o pincel sobre a massa assada e ainda quente.Polvilhe açúcar refinado em cima e deixe secar por 4 horas.Corte círculos de 5cm de diâmetro.Rechear ,unir 2 círculos e embalar.

Recheio Doce de Leite Tradicional :

2 latas de leite condensado cozido por 30 minutos.

Bem Nascidos(bombom /alfajor)

Massa : (chocolate )

4 ovos (claras batidas em neve + gemas)
3 colheres (sopa) açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Preparo :

Bata as claras em neve bem firme.Junte o açúcar e continue batendo.Junte as gemas uma a uma,e a baunilha e continue a bater por + 5 minutos.Tire da batedeira e junte a farinha e o fermento e misture com o fuê bem lentamente.Unte e enfarinhe uma forma para rocambole.Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.Rendimento de 20 unidades.

Para massa de chocolate diminua 1 colher (sopa) de farinha de trigo e acrescente 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Recheio Brigadeiro Cremoso :

2 latas de leite condensado
200ml de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
100g de chocolate ao leite cobertura

Preparo :

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.Retire e deixe esfriar.

Outros Ingredientes :

Forma de acetato com silicone para pão de mel
100g de chocolate ao leite cobertura
300g de chocolate ao leite fracionado
Papel crepom e celofane para embalar
Fitas diversas

Custo de uma receita de 20 unidades – R$10,00 embalagem simples

Sugestão de Venda – R$1,80 unidade embalagem simples

Tradição do Bem Casado

Casamento – Representa a união do homem e d amulher, que se completam, como se fossem uma única pessoa;

Nascimento – Para dar boas vindas ao bebê, desejando-lhe uma vida saudável;

Aniversários – Para desejar um novo ano de vida cheio de alegrias ;

Batizado – Para abençoar e trazer alegria á vidad da pessoa;

Debutante – Para desejar votos de uma juventude eterna;

Bodas – Para compartilhar a união e o amor eterno;

Margareth Coledan – (11) 4368.8659

Fonte: Mulheres