Bolo de Bolacha da Madeira (Fácil)

Bolo de Bolacha da Madeira

Ingredientes:

- 1/4 kg de açúcar

- 300 g de manteiga á temperatura ambiente

- 2 gemas de ovo

- 300 g de bolachas

- 1 tigela com café forte e frio

Preparação:

1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar em creme;
2. Junte as gemas e bata de novo;
3. Molhe as bolachas 1 a 1 no café e coloque-as num prato;
4. Deite por cima um pouco de creme e espalhe com uma espátula;
5. Repita as camadas de creme alternando com as bolachas embebidas em café até que a última camada deverá ser o creme;
6. Por fim barre igualmente os lados do bolo e coloque-o no frigorifico;
7. Deve servir o bolo frio.

Sugestões:

• Pode polvilhar o bolo no fim com bolacha ralada, frutos secos, chocolate granulado, raspas de chocolate....

Boas receitas,

Ana