Dicas para receber convidados em casa

Dicas de como receber em casa

O objetivo de nosso trabalho é promover conhecimento voltado ao bem-estar das pessoas e melhora da auto-estima. Para isso, oferecemos serviços de marketing pessoal, profissional, consultoria de imagem e estilo, etiqueta profissional e pessoal. Construir uma boa imagem, não só auxilia na obtenção de sucesso com os outros, mas também desenvolve mais auto-segurança e autoconfiança, atingindo assim, nosso objetivo: promover o bem-estar e auto-estima.

Sabemos que a educação anda em baixa nos dias de hoje. O poder parece só ser demonstrado através de rigidez, falta de educação e voz alta. Quem disse que essa é a forma correta? Pelo contrário. Agir com cordialidade e respeito traz muito mais benefícios, é muito mais saudável e inteligente.

Quando falamos em como receber em casa, não precisamos nos reportar a tempos remotos, onde o protocolo era rígido e era preciso porcelana chinesa para parecer chique e educado. A etiqueta social foi adaptada aos dias atuais e à situação econômica. A simplicidade que os dias modernos exigem está tomando conta e sim, é possível ser simples e chique. Além disso, a etiqueta também sofreu uma forte democratização e está acessível a todos.

Receber amigos em casa é uma arte. E definitivamente, não é para qualquer um. Mas, como nosso papel é dar dicas para melhorar a imagem pessoal, quem ainda não é familiarizado com esta arte, pode muito bem aprender.

Começamos então, com algumas perguntas que devem ser respondidas quando se pensa em receber convidados em casa e judam muito no planejamento de qualquer evento.

1 – Qual a finalidade do encontro? Podem ser diversas. Aniversário, trabalho, reencontro, celebrações ou simplesmente por que quer reunir os amigos.

2 – Quantas pessoas pretende chamar? Levar em conta o espaço físico, as acomodações na hora da refeição, quanto pretende gastar, estrutura material e a mão-de-obra disponível, ou seja, quem auxiliará na preparação do evento.

3 – Quem convidará? A lista de convidados pode ser eclética, porém procure escolher pessoas que tenham alguma afinidade e de preferência com o mesmo nível cultural. A interação entre os convidados é importante para o sucesso do encontro e também para a construção da sua imagem pessoal.

4 – Onde? Se achar que sua casa não acomodará bem todos os seus convidados, pense em outro lugar. Leve em conta as condições climáticas. Fazer um almoço ao ar livre no jardim é lindo e chique, mas tenha um plano B para caso no dia estiver chovendo, fazendo muito sol ou ventando. Um restaurante embora seja informal, também é uma saída. Salão de festas do condomínio onde mora, espaço gourmet são outras opções interessantes. Reserve com antecedência.

5 – Quando? Data e horário. Almoço é mais informal do que jantar; Brunch é um café da manhã misturado com almoço; Coquetel geralmente serve jantar, apenas bebidas e salgadinhos diversos (cuidado com frituras) ou canapés e ocorre entre 19:00 e 21:00horas. Chá da tarde é bom para o inverno; se houver convidados estrangeiros, o jantar não deve ser servido muito tarde, como é de costume dos brasileiros. Lá fora, geralmente eles jantam cedo (19:00 - 20:00horas). O convite deve ser feito com no mínimo uma semana de antecedência.

O horário escolhido determina a roupa, o cardápio, o local e a formalidade. A estação do ano influi no cardápio e local definidos.

6 – O que servir? Tipo de refeição e cardápio –

a)Se você não conta com espaço para todos à mesa, o serviço à americana vai muito bem. Cada um faz seu prato e escolhe um local para se sentar. Aqui vai uma dica, caso você seja convidado: Jamais coma em pé. Escolha um cantinho, se acomode e boa refeição.

b)Se você não conta com auxilio na cozinha, opte por pratos frios ou pratos que possam ser deixados prontos e aquecidos na hora de servir. É prático e permitirá que você aproveite e festa junto a seus convidados.

c)O mercado conta com muitos Buffett de diversas especialidades que vão até sua casa e preparam tudo. Eles oferecem serviços de garçom,limpeza, trazem o material e ao final arrumam tudo.

d) Leve em conta o gosto dos convidados. Hoje em dia, muitas pessoas não comem carne, principalmente carne vermelha. Cuidado na hora de servi-las. Tenha uma segunda opção, como saladas, massas ou alguma outra coisa. Atenção também para pratos regados a vinhos ou outra bebida alcoólica. Pessoas que não bebem não comem esses pratos. Esses cuidados devem ser tomados para evitar constrangimento por parte dos convidados e demonstrar atenção e respeito ao estilo de cada um.

7 – Estrutura  - material de cozinha e recursos humanos – verifique a condição e quantidade de copos, pratos e talheres que serão utilizados. Uma pessoa que auxilie na limpeza é fundamental. Recolher os lixos dos banheiros, os copos sujos, cinzeiros (se for permitido fumar) e que mantenha a cozinha em ordem vai contribuir para o sucesso do evento. Também veja os outros equipamentos como microondas, forno elétrico, etc. Uma ótima opção para deixar os refrigerantes e cervejas gelados e  fáceis de serem consumidas é deixar um “cooler” com muito gelo próximo aos convidados. Existem alguns de acrílico em forma de taças gigante. Empresas especializadas em materiais de eventos locam esse material, o custo não é alto e é muito útil se você não tiver serviço de garçom.

8 – Verba – Use a criatividade. As bebidas devem ser de boa qualidade. A escolha do cardápio varia de acordo com a verba disponível. Simplicidade não significa pobreza. Só não peque na quantidade. Faltar comida e bebida é fracasso na certa. Se não puder oferecer comida e bebidas suficientes a todos, repense sua idéia, tanto no cardápio, quanto no número de convidados.

9 – Como convidar – O convite deve ser feito pessoalmente, nunca através de terceiros. Faça por telefone se for informal. Para eventos formais, o convite deve ser impresso e entregue pessoalmente ou pelo correio se forem muitos convidados. Nesse caso, o uso da sigla R.S.V.P (répondez s’il vous plaît) pode ser usada no convite.

Essa dicas são valiosas para planejar um bom evento em sua casa. Além disso, não esqueça de escolher um bom repertório musical, iluminação adequada, casa limpa e arrumada e bebidas de qualidade.

Caso tenha mais dúvidas, me escreva e responderei o mais rápido possível.

Veridiana Franco

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