Há 39 anos trazendo
a China para mais perto de São Paulo

Sentar-se a uma mesa do Golden Plaza não é só uma incursão pela riquíssima gastronomia chinesa – é também uma viagem no tempo e na cultura de um país cheio de tradição e de uma cidade efervescente.

O chef Shu Chang Yor, que hoje comanda nossa casa, é ex-proprietário do lendário restaurante Sino Brasileiro, que treinou cozinheiros e acostumou paladares à comida chinesa em uma época onde ela ainda soava pouco familiar aos brasileiros.

Nosso cardápio exigiu uma boa dose de tempo e cuidado para que trouxesse um vislumbre das quatro cozinhas regionais da China: Pequim, a capital, de sabores delicados; Cantão, no sul, com preparações em fogo brando; Hunan e Szechuan, no centro-oeste, onde a pimenta é uma das estrelas; e Shanghai, no leste, em iguarias adocicadas e cheias de cores.