A cana-de-açúcar é considerada uma das matérias-primas mais importantes da atualidade pela sua diversidade de mercadorias produzidas, tais como: etanol, açúcar, energia, cachaça, xarope e melaço. Sua praticidade é tão ampla, que até seus subprodutos são totalmente reutilizados, como por exemplo a vinhaça, a qual é destinada à adubação e fertirrigação, bem como, o bagaço que contempla um amplo rol de utilizações, desde produção de energia até alimentação de bovinos.
Um processo que, à primeira vista, aparenta ser tão simples, porém requer muito conhecimento e estrutura.